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禁止的爱小姨子酸辣鸡爪

禁止的爱小姨子这道酸辣鸡爪，别被名字带偏，重点是少油冷泡、脆皮不腥。很多人一上来猛煮鸡爪，结果皮烂、骨头腥。我这版用短煮快冰、分段调味，适合现在流行的轻负担夜宵，冰箱冷藏一晚更好吃。